お米は洗ってザルにあける。こんにゃく、にんじんは細切りに、ごぼうはささがきに、ちくわと鶏肉は小さく切る。

炊飯器に米、★を入れて水を3合の目盛りまで入れて具材を乗せ、炊飯する。

炊き上がっても10〜20分しばらく蒸らしておいてからしっかり混ぜてお茶碗に盛り、お好みでごまやネギを盛りつける。