☆かぼちゃとドライフルーツのサラダ☆

Name: ☆かぼちゃとドライフルーツのサラダ☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 今回280g使用; ドライフルーツ 大さじ2杯〜; マヨネーズ★ 大さじ1杯; あれば、からし★ 少々; 黒胡椒★ 少々; 塩(茹でる用) 少々; プレーンヨーグルト 大さじ2杯

ゆたつキッチン☆ @cook_40068987

東京都

薬膳では、体を温め疲労を回復すると言われてるかぼちゃ。ベータカロテンは皮に多く含まれているので、皮ごといただきます。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されたドライフルーツ+ヨーグルトの作り方をみて、かぼちゃサラダに加えたら美味しいかもと思って作ってみました。(かぼちゃをレンチンする方法もあるかと思いますが、電子レンジは地球の環境問題の原因の1つなので今回は茹でました)

☆かぼちゃとドライフルーツのサラダ☆

ゆたつキッチン☆ @cook_40068987

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材料

2人分

かぼちゃ今回280g使用
ドライフルーツ大さじ2杯〜
マヨネーズ★ 大さじ1杯
あれば、からし★ 少々
黒胡椒★ 少々
塩(茹でる用) 少々
プレーンヨーグルト大さじ2杯

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作り方

1

かぼちゃをだいたい2cmくらいの大きさに切り、鍋で塩茹でします。竹串が通るくらいで引き上げます。
2
かぼちゃの湯をきり、ボウルに移し軽くつぶします。そこへ★を入れ混ぜます。次にドライフルーツを入れます。
3
最後にヨーグルトを入れ混ぜ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです☆

コツ・ポイント

かぼちゃをつぶす程度はおまかせします。皮ごと使用してるので、オススメは『軽くつぶし』です（笑）からしを入れることで味が少し引き締まります。ドライフルーツはお好みの量で大丈夫です。ただ、糖分が高いのでご注意下さい。

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つくれぽ

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ゆたつキッチン☆ @cook_40068987

2022/01/27 11:15に公開

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毎日3回とる食事を楽しむことができたら、生活がもっと楽しくなるはず☆習い事して時間やお金を使うくらいなら、家で出来ることをすれば一石二鳥！そう思って料理を研究するようになりました。料理が面倒な時も正直あります（笑）だからできることからコツコツと！『体は毎日食べた物で作られている』ならば体に良い物を取り入れたいですよね。つくれぽ、お待ちしています！！夫婦の日常をブログに書いてます。良かったら見てください☆https://ameblo.jp/yutatsu-kitchen/

このレシピのキーワード

サラダかぼちゃドライフルーツヨーグルト

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