タイ料理☆ガイヤーン☆さくらどり胸肉で

Name: タイ料理☆ガイヤーン☆さくらどり胸肉で
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉(さくらどり)またはもも肉 1枚; ナンプラー 大さじ1; ニンニクすりおろし 小さじ1; 生姜すりおろし 小さじ1; レモングラス刻んだもの 小さじ1; パームシュガー 小さじ3; 醤油 小さじ1; ココナッツミルク 大さじ2; オイスターソース 小さじ1

rinrin8 @cook_40055216

タイの焼き鳥のような料理、ガイヤーン、アレンジして、胸肉で作りました。仕上げの蒸し焼きで胸肉で柔らかに仕上がりました
このレシピの生い立ち
年末の家族揃っての晩御飯、リクエストのあったタイ料理にチャレンジしました。

タイ料理☆ガイヤーン☆さくらどり胸肉で

rinrin8 @cook_40055216

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材料

4人分

鶏胸肉(さくらどり)またはもも肉 1枚
つけダレ
ナンプラー大さじ1
ニンニクすりおろし小さじ1
生姜すりおろし小さじ1
レモングラス刻んだもの小さじ1
パームシュガー小さじ3
醤油小さじ1
ココナッツミルク大さじ2
オイスターソース小さじ1

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作り方

1

つけダレの材料を混ぜ合わせる
2
鶏肉にフォークで穴を何ヶ所かあけて、つけダレに30〜60分ほど漬けこむ。
3
フライパンに油を熱し、皮側から入れて5分ほどいじらずに焼く。そうすることで皮がパリッとなる
4

裏返し、ふたをして蒸し焼きにする
5
食べやすい大きさに切り分けて、皿にもり、パクチー、レモンまたはライムなど添える

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つくれぽ

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rinrin8 @cook_40055216

2018/12/31 05:07に公開

かんたんにつくれる野菜料理、ローフード、晩ごはんおかず、時短おかず、おつまみ、キャラ弁などアップしています。健康は食から！添加物や化学調味料を使わず、シンプルな材料で、素材をおいしく食べるためのお料理レシピを日々創作しています。ローフード国際プロデューサー国東クリーブガーデン公式アンバサダー食品衛生責任者クックパッド福岡座談会1期生

このレシピのキーワード

ガイヤーンもも肉ココナッツミルクレモン鶏胸肉

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