濃厚☆クラムチャウダー
マロロン犬 @cook_40138827
殻つきのアサリを使用したから濃厚な味に！
そして白菜がとろーり☆
このレシピの生い立ち
いつもとは違う、アサリの料理に挑戦したくて作りました。
濃厚☆クラムチャウダー
殻つきのアサリを使用したから濃厚な味に！
そして白菜がとろーり☆
このレシピの生い立ち
いつもとは違う、アサリの料理に挑戦したくて作りました。
作り方
- 1
食べやすい大きさに切った白菜、ベーコンをバターでしんなりするまで炒めます。
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- 2
別の鍋に★を入れ、蓋をしてゆでます。あさりの口が開いたら火を止めます。
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- 3
１の鍋にザルで２の煮汁だけを入れます。
（あさりはとり除きます。） -
- 4
殻からアサリの身をとります。
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- 5
３に材料外の水２００ｃｃ加え沸騰させ、あくを取ります。一旦火を止め小麦粉を少しずつ茶こしなどで振るいながら入れ混ぜます。
- 6
次に＊の材料を入れ沸騰させ中火で時々混ぜ１０分位煮込み味を整えます。
- 7
アサリを入れひと煮立ちさせたら
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
小麦粉を入れる時は
少しずつ入れ⇒混ぜ の繰り返しでダマにならないように気を付けてください。
マギーブイヨンの代わりにコンソメやチキン、ビーフブイヨンを使用してもいいと思います。
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