揚げ里芋☆甘みそ柚子風味
カルピネット @amedio0514
揚げた里芋にレンジで簡単にできる甘みそをかけました♪
このレシピの生い立ち
里芋をたくさん頂いたので夫の好きな柚子風味の甘みそをかけました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は洗って皮をむき乱切りにして180℃の油で素揚げする。
揚がったらキッチンペーパーを敷いた皿に取り油を切る。
- 2
耐熱容器に●を入れよく混ぜたらレンジに15秒かけさらによく混ぜておく。
- 3
里芋を器に盛り付け上から甘みそをかける。
柚子の皮を添える。 -
コツ・ポイント
私は少ない油を小さなステンレスの鍋に入れて揚げ焼きにしています。
油の処理が面倒な方はフライパンでじっくり揚げ焼きにしてください。
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里芋を香ばしく揚げて、それでまた香りが大好きな柚子皮とのり佃煮を混ぜ合わせて全部合えちゃいました。お酒のつまみにもグッドでした♪
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