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おかず＆ツマミに！★空心菜にんにく炒め
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おかず＆ツマミに！★空心菜にんにく炒め-レシピのメイン写真

おかず＆ツマミに！★空心菜にんにく炒め

うさぎmam
うさぎmam @usagi_mam

栄養価の高い空心菜！簡単に美味しくできるメニューです♫
クセがなく食べやすいです(^-^)/
このレシピの生い立ち
栄養価の高い空心菜。最近は、スーパーでも手頃なお値段で手に入ります。
中華料理屋さんで食べた味を参考に家庭にある材料で作ってみました！

栄養価の高い空心菜！簡単に美味しくできるメニューです♫
クセがなく食べやすいです(^-^)/
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栄養価の高い空心菜。最近は、スーパーでも手頃なお値段で手に入ります。
中華料理屋さんで食べた味を参考に家庭にある材料で作ってみました！

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おかず＆ツマミに！★空心菜にんにく炒め

うさぎmam
うさぎmam @usagi_mam

栄養価の高い空心菜！簡単に美味しくできるメニューです♫
クセがなく食べやすいです(^-^)/
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栄養価の高い空心菜。最近は、スーパーでも手頃なお値段で手に入ります。
中華料理屋さんで食べた味を参考に家庭にある材料で作ってみました！

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クセがなく食べやすいです(^-^)/
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材料

３〜４人分
  • 空心菜 １束
  • にんにくみじん切り ２片分
  • 生姜みじん切り 大さじ１
  • ごま油 大さじ１
  • 干小エビ 大さじ２
  • お湯 大さじ２
  • 味付け調味料
  • 鶏ガラスープの素 大さじ１／２
  • 酒 大さじ１
  • 水 大さじ１
  • ※お好みで鷹の爪
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作り方

  1. 1

    お湯に干小エビを入れ、ふやかしておく。
    にんにくと生姜は、みじん切りにしておく。

    • おかず＆ツマミに！★空心菜にんにく炒め作り方1写真
  2. 2

    味付け調味料を全部混ぜておく。
    空心菜は、５cm幅に切っておく。

    • おかず＆ツマミに！★空心菜にんにく炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を敷き、にんにくと生姜を入れ香りがたったら空心菜の茎部分のみ入れて軽く炒めてから残りも全部入れ炒める。

    • おかず＆ツマミに！★空心菜にんにく炒め作り方3写真
  4. 4

    軽く炒めたら小エビとつけていたお湯を全部入れ、味付け調味料を加えよく混ぜ炒めたら出来上がり！

    • おかず＆ツマミに！★空心菜にんにく炒め作り方4写真

コツ・ポイント

我が家の子供達がキノコ類が好きじゃないので、使用していませんが、しめじやエリンギの細切り、もしくは蒲鉾の細切り等でもOK！その時は、お湯は不要です！
お好みで鷹の爪を入れると美味しいです。

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うさぎmam
うさぎmam @usagi_mam
2012/09/18 14:03に公開
ワーキングマザーのうさぎmam。オトナ男子のふたりの息子達の食事を毎日作っています。家族が満腹になりそうかつ簡単な節約＆時短レシピを紹介できたら･･･と思います。そして、女性に嬉しいレシピも！みなさん、のぞいてくださいね♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 空芯菜 にんにく 小エビ 酒 トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19447018
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