●キャメルfuumiカスタードプリン●
piko-rin @cook_40033603
カラメルを作った鍋でそのまま作ってしまうと
キャラメル風味のカスタードプリン＊
このレシピの生い立ち
プリンが大好きなダンナサンに作りました・・・
いつもカラメルがかたまってしまい、お湯で鍋を洗うのが面倒なのでｗｗそのまま使ってしまいました♪
●キャメルfuumiカスタードプリン●
カラメルを作った鍋でそのまま作ってしまうと
キャラメル風味のカスタードプリン＊
このレシピの生い立ち
プリンが大好きなダンナサンに作りました・・・
いつもカラメルがかたまってしまい、お湯で鍋を洗うのが面倒なのでｗｗそのまま使ってしまいました♪
作り方
- 1
●カラメル●
鍋に砂糖と水を入れ混ぜ、中火にかける。 - 2
フツフツと茶色くなるまで揺らしながら火にかける。
茶色くなったら直ぐに火からおろして湯を混ぜる。（はねます） - 3
型の底にカラメルを均等に流しいれる。
オーブンを160度に温める。
天板に入れるぬるま湯を用意する。 -
- 4
●プリン●
同じ鍋を洗わずに使う。牛乳を入れて温める（沸騰させないこと） - 5
軽くふつふつとして温まったら砂糖を加えて混ぜ、火からおろす。
- 6
牛乳にバニラエッセンスを加える。
- 7
卵を軽く溶き、牛乳に混ぜる。
こしてから、型に入れる。 -
- 8
160度のオーブンで
25分くらい湯煎焼きする。
うちのオーブンでは25分以上焼くとすがたちます。
（型の大きさによる） - 9
冷めたらよく冷やす。
型から抜く時は端を押して型から外し、皿にひっくり返して1回強めに振るとキレイに抜きやすいです。 -
コツ・ポイント
牛乳を沸騰させると卵がかたまってしまいますので注意!!!
カラメルはとても熱くなり危険ですので注意!!!
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