ボウルに卵を割入れ、砂糖を加えて混ぜる。

①にホットケーキミックスを入れ切るように混ぜる。

耐熱容器にバターを入れ、500Wで30秒加熱して溶かし、②に加える。

牛乳も加えて混ぜる。

マフィン用の金型にアルミカップ等をセットし、生地を八分目まで入れる。
（金型が無い場合は小さめの耐熱容器に入れても◎）

お好みでレーズンや、ふかしさつまいもをトッピング。

オーブンの中段に入れ、スチームモード100度で20～24分蒸して完成。