焼きリンゴのブランデー漬け
guzavie @cook_40127434
香りが良いリンゴのデザート。
ノンシュガーなのに甘すぎるほど・・
このレシピの生い立ち
オーブンで焼いてブランデーをかけたら、サヴァランのような香りで美味しかったので、大量に作るためにフライパンで炒め煮にしました。
焼きリンゴのブランデー漬け
香りが良いリンゴのデザート。
ノンシュガーなのに甘すぎるほど・・
このレシピの生い立ち
オーブンで焼いてブランデーをかけたら、サヴァランのような香りで美味しかったので、大量に作るためにフライパンで炒め煮にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴは芯を取って6㎜厚さのいちょう切り、切りながら塩麴を入れた水に入れます。（香りが良くなるような気がします。）
- 2
りんごをざるに揚げて水気をきったら、オイルを敷いたフライパンで炒め煮にします。塩を少々入れます。
-
- 3
水分が出てきますが、水気が無くなるまで焦げないように炒めます。
りんごの白いところが完全になくなったら火を止めます。 - 4
熱いうちに容器に入れて、ブランデーを振りかけて、全体に回します。
冷めてから冷蔵庫で冷やします。 -
- 5
酒粕、ブルーチーズ、ハムと合わせてカナッペにしました。
レシピID : 19569501 -
- 6
これはグランシェフで焼き、ブランデーに漬けたものです。
レシピID : 19477409 -
- 7
ジューシーな蒸しりんごも美味しい。
レシピID : 20857676 -
コツ・ポイント
ブランデーの香りがいいのでシナモンは入れていません。
アルコールを飛ばさないので、お子様用には３で、シナモンをいれても・・・
つくれぽ
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