春菊をゆで、カットする。 鮭を焼き、ほぐす。

湯を沸かす。お湯の量に対して１％の分量の塩を入れる。
タリアテッレをゆでる。

フライパンにバターを入れ、１の春菊、サーモンを軽く炒める。

３に白ワイン、生クリーム、サワークリーム、ゆで汁を入れ、塩コショウで味を調整する。

茹で上がったパスタを４に入れ、ソースをからめ、仕上げる。