のっけパンの成形方法
きっちんみなみん @cook_40181130
お好みの、いろいろな具で家族みんな満足^ - ^
このレシピの生い立ち
具を変えるだけで色々なパンができるので、お手軽です。おこさまと一緒に楽しくできます。
のっけパンの成形方法
お好みの、いろいろな具で家族みんな満足^ - ^
このレシピの生い立ち
具を変えるだけで色々なパンができるので、お手軽です。おこさまと一緒に楽しくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
基本の菓子パン生地を12等分してベンチタイムをとった生地を、閉じ目下で、直径10㌢円形にのばす。
- 2
7㌢のセルクルで型抜きし、型はおいたまま、周りの生地を外す。
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- 3
真ん中の生地は天板に先に置き、周りの生地を手にとって、糸まきのように優しくひっぱりながらのばす。
-
- 4
2重まきにして、さらに伸ばす。
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- 5
天板においた円型生地の周りにおく。
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- 6
2次発酵後、塗り卵をするをしてお好みの具をおく。
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- 7
きんぴらごぼう
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- 8
コーン（生コーンの場合は、皮をむいてレンチンしたコーンを4〜5等分してから包丁で削いで使います。）
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- 9
【バナナカスタード】塗り卵後、指でピケしてから具をのせて。バナナは薄切りがおススメ。枚数はバナナの太さによって調整。
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- 10
焼き上がり後冷めたら溶けない粉糖でお化粧する。
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コツ・ポイント
具を乗せる時、軽く生地を抑えると生地のガスが適度に抜けて具が安定します。
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