鶏肉の中華味噌風味ゴーヤーチャンプルー

鶏肉の中華味噌風味ゴーヤーチャンプルー-レシピのメイン写真

鶏肉の中華味噌風味ゴーヤーチャンプルー

BistroMiti @BistroMiti

ゴーヤーと厚揚げを炒め、オイスターソース、甜麺醤、XO醤で味を加え、溶き卵でしあげます。

このレシピの生い立ち
●チャンプルーのレシピ

※チャンプルーのバリエーションは…
●ソーセージを使った●ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18471385
●鮭切り身を使った●ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18437478

ゴーヤーと厚揚げを炒め、オイスターソース、甜麺醤、XO醤で味を加え、溶き卵でしあげます。

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●ソーセージを使った●ゴーヤーチャンプルー
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●鮭切り身を使った●ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18437478

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ゴーヤーと厚揚げを炒め、オイスターソース、甜麺醤、XO醤で味を加え、溶き卵でしあげます。

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ゴーヤーと厚揚げを炒め、オイスターソース、甜麺醤、XO醤で味を加え、溶き卵でしあげます。

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材料

１〜２人分

鶏肉 250g
厚揚げ 1/2丁
ゴーヤー 1/2本
調味料
ごま油小さじ２
オイスターソース小さじ２
甜麺醤小さじ２
XO醤小さじ１
酒大さじ２
卵２個
トッピング
かつお節 10g

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作り方

1

□ゴーヤーはわたをとり、厚さ約2mmの銀杏切りに。
□鶏肉、厚揚げは一口大にカットする。
2
●フライパンにごま油を入れ、温める。
●鶏肉、厚揚げを入れて炒める。
●鶏肉の表面に焼き色をつける。
3
●ゴーヤー、塩、酒を加えて蒸し焼きにする。
●鶏肉に火が通ったらオイスターソース、甜麺醤、XO醤を入れて混ぜあわせる。
4
●溶き卵を加え、半熟になったら器にとる。
●カツ節をかけてできあがり。

コツ・ポイント

●調味料の分量はお好みでどうぞ。

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BistroMiti @BistroMiti

2019/08/05 08:36に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル鶏肉ゴーヤ厚揚げかつお節卵酒

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