お豆腐は食べやすい大きさに切り、生姜は千切りにし、青ねぎは小口切り、舞茸はほぐして、水溶き片栗粉を作ります。

②を強火にし、水溶き片栗粉を入れとろみがついたら、火を止めます。

器に③を盛り、青ねぎをのせて完成です。お好みで山椒や七味とうがらしをかけて下さい。

H.27.10.14日レシピ見直しました。印刷、フォルダ、つくレポさんをして下さいました方へ本当に申し訳ありません。