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和尚の簡単キノコとネギのぬた
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和尚の簡単キノコとネギのぬた-レシピのメイン写真

和尚の簡単キノコとネギのぬた

シュンタロ
シュンタロ @cook_40060138

キノコとネギでさっぱりとした酢味噌和えです。
http://ameblo.jp/syunken-osho
このレシピの生い立ち
母の知恵を拝借して、自分の味に仕立ててております。(^O^)

キノコとネギでさっぱりとした酢味噌和えです。
http://ameblo.jp/syunken-osho
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母の知恵を拝借して、自分の味に仕立ててております。(^O^)

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シュンタロ
シュンタロ @cook_40060138

キノコとネギでさっぱりとした酢味噌和えです。
http://ameblo.jp/syunken-osho
このレシピの生い立ち
母の知恵を拝借して、自分の味に仕立ててております。(^O^)

キノコとネギでさっぱりとした酢味噌和えです。
http://ameblo.jp/syunken-osho
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材料

2人分
  • えのき茸 1/2袋
  • エリンギ 1/2個
  • ネギ 1/2本
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★白味噌(田舎味噌でも可) 小さじ2
  • ★穀物酢 小さじ2
  • ★和からし 少々
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作り方

  1. 1

    えのき茸・エリンギ・ネギを3cm程度の大きさにカットします。

  2. 2

    沸騰した湯にさっと湯掻いて、冷まします。

  3. 3

    ゆでた具材に★の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

コツ・ポイント

他のキノコでも応用可能!

なにせ冷蔵庫の有り合わせの具材で作ったんですから。(^-^)

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シュンタロ
シュンタロ @cook_40060138
2012/09/19 14:31に公開
http://ameblo.jp/syunken-osho/ 渾名は俊賢和尚!大学時代から料理好きで、一時期はHPを作って活動してました。今では起業家兼サラリーマンをしながら、独自のヴィーガンレシピを考案してます。最近はカフェのヴィーガンスイーツプロデューサーも務めています!日々の奮闘ぶりはアメブロでも公開中です!ぜひ、お見知りおきくださいませ!!o(^▽^)o
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このレシピのキーワード

ねぎ えのき エリンギ 白みそ

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