じゃがいもは、乱切りして水にさらしておきます。

きゅうりは軽く塩揉みしてスライスします。

たらこは皮を取り除いてマヨネーズと混ぜておきます。

粗熱が取れたら、ボールに潰したじゃがいも・きゅうり・たらマヨを入れてよく混ぜます。

塩、胡椒で味を調えたら、冷蔵庫で冷やしておきます。

食べる前に千切りした大葉をのせて出来上がり。