豚バラブロック 柔らか味噌煮
のん19841113 @cook_40149145
味噌の甘辛い感じと、味の染みた大根とこんにゃくがやみつきになります
このレシピの生い立ち
牛すじの味噌煮込みが好きで、冷蔵庫にあった豚バラブロックでも美味しく出来るのでは？！と思って作ってみたら美味しかった！
豚バラブロック 柔らか味噌煮
味噌の甘辛い感じと、味の染みた大根とこんにゃくがやみつきになります
このレシピの生い立ち
牛すじの味噌煮込みが好きで、冷蔵庫にあった豚バラブロックでも美味しく出来るのでは？！と思って作ってみたら美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむいて一口大に切る
- 2
こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、沸騰したお湯でアク抜きをしてざるにあげておく
- 3
豚バラブロックは縦半分に切り、油をひかずに焼いていく
※煮込む時に使う鍋で焼き付けると、洗い物が減ってGOOD - 4
ブロックの4面それぞれ軽く焼き目がつくように焼き付けていく
- 5
鍋に出てきた油をキッチンペーパーで拭き取る
- 6
鍋にAを加えて沸騰させる
- 7
大根、こんにゃく、Bを加えて蓋を少しずらして煮込んでいく 弱火で30分前後
- 8
煮込んでいる途中でアクを取り除く
- 9
豚バラだけを取り出して1.5センチくらいの幅に切り、お皿に盛り付ける
- 10
大根、こんにゃくも盛り付けて、煮汁をかけたら出来上がり♪
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