大和芋はすって、大き目のボウルに入れる

キャベツは粗めの千切り、長ネギはざっくりめに切って、それぞれボウルへ。

削り粉などのだし、水、切りいか、揚げ玉、卵、小麦粉をボウルに入れてかき混ぜる。

混ぜたら具はとりあえず完成。
ホットプレートなどに、油を敷き、小さめの円を描くようにタネを乗せ、中火で焼く。

焼きながら、お好みでキムチを乗せて焼く。周りが少し焦げてきたら裏がえす。

こんがり焼けたら、皿に盛り、お好みでポン酢や青海苔を掛けて出来上がり。