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豆腐とわかめとネギの味噌汁
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豆腐とわかめとネギの味噌汁-レシピのメイン写真

豆腐とわかめとネギの味噌汁

ぺんちゃんち
ぺんちゃんち @cook_40200586

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お寿司屋にいったときにセルフの味噌汁が用意してあり、わかめとネギを好きなだけ入れるスタイルになっていて食べてみるとなぜだかおいしかったので、まねしてみました。

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材料

5人分
  • 水 1リットル
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • わかめ(乾燥) 大さじ5
  • 葱 1本
  • だしの素(粉末) おおさじ2
  • 味噌 おおさじ2
  • 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    お湯で乾燥わかめを戻しておく。

    ネギは小口切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、サイコロ状に切った豆腐、味噌、だしの素
    味の素を入れて混ぜる。

  3. 3

    器に2の味噌汁をもりつけ、1のわかめをギュッと絞って器にいれる。
    ねぎもギュッと!絞ってから器に入れる。

コツ・ポイント

わかめは湯でもどして絞ってから使うことと、
ネギをみずにさらして食べる直前に味噌汁にいれることでとても美味しくなります。

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ぺんちゃんち
ぺんちゃんち @cook_40200586
2013/12/04 14:06に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ ワカメ 絹ごし豆腐 味噌

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