調理師さんのツナのマセドアンサラダ

マセドアンサラダってご存知ですか?
簡単で美味しい、クリスマスにもピッタリな色どりの良いサラダです。
このレシピの生い立ち
マセドアンとはフランスの料理用語で、サイコロ状に切った野菜の切り方の事を言います。
学校給食でもよく出される子供に人気のサラダです。
チーズとツナとマヨネーズの組み合わせは鉄板ですね!
調理師さんのツナのマセドアンサラダ
マセドアンサラダってご存知ですか?
簡単で美味しい、クリスマスにもピッタリな色どりの良いサラダです。
このレシピの生い立ち
マセドアンとはフランスの料理用語で、サイコロ状に切った野菜の切り方の事を言います。
学校給食でもよく出される子供に人気のサラダです。
チーズとツナとマヨネーズの組み合わせは鉄板ですね!
作り方
- 1
じゃがいも、ニンジン、キュウリ、チーズを全て1cm角に切ります。
- 2
鍋にお湯を沸かして、ニンジンを茹でます。
- 3
ニンジンに火が通ったらじゃがいもを入れます。
- 4
じゃがいもに火が通ったら、キュウリを入れ、10秒くらい茹で、ザルにあげます。
- 5
熱い内に元の鍋に戻し、チーズ、油をきった「はごろもフーズ」ツナ缶、マヨネーズ、ドレッシングを入れ混ぜます。
- 6
味を見て、必要なら塩コショウで整えて下さい。
冷蔵庫で粗熱をとって完成です。 - 7
※今回はクリスマスパーティ用にプチトマトを添えましたが、無くても大丈夫です。
仕上げにブラックペッパーを振るのもオススメ
コツ・ポイント
・今回はレッドムーンという品種のじゃがいもを使いました。栗のような甘みのあるじゃがいもです。
勿論、普通のじゃがいもでも大丈夫ですよ(メークインがオススメです)
・熱い内に混ぜないとチーズがとけないので、⑤の工程は手早く行ってください。
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