蒸しカボチャ（マクロビ/副菜）
Ｙｏｇｇｉ @cook_40097200
乾燥する冬は蒸し調理を添えると
粘膜の潤いになります。
このレシピの生い立ち
玄米屋～マクロビオティックとヨガの教室～をしています。
レシピを考えながら楽しくお料理しています。
蒸しカボチャ（マクロビ/副菜）
乾燥する冬は蒸し調理を添えると
粘膜の潤いになります。
このレシピの生い立ち
玄米屋～マクロビオティックとヨガの教室～をしています。
レシピを考えながら楽しくお料理しています。
作り方
- 1
蒸し器のお湯を沸かしておきます
- 2
カボチャを一口大に切り塩を振っておきます。
- 3
蒸し器で10分ほど（竹串がすっと刺さればOKです。
- 4
蒸せたら盆ざるで熱をとります。
- 5
お好みの量で、練りゴマ＋醤油で和えたり・ゴマ油＋醤油でさっと炒めたり、そのまま軽くソテーして温野菜で食べます。
- 6
蒸した物をポタージュにしても甘みが増して美味しいですよ。
コツ・ポイント
・蒸し器をいつでも蒸せる状態に
お湯を沸かしておきます。
・かぼちゃは一口大に切り
塩をひとつまみ振っておきます。
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