彩り野菜の白和えサラダ

絹ごし豆腐は水を良く切り、マッシャー等でつぶす。

練りごま、味噌、塩、砂糖、すりごまを混ぜ、濃いめの味付けに。

人参は千切りに、パプリカ、水菜を食べ易い大きさに切り、２と和える。