ディアマンクッキー
shokenママ @cook_40044162
キラキラ可愛いクッキー。半分は胡麻をまぶして胡麻クッキーにしました。カリカリ食感が病みつきになります。プレゼントにも◎
このレシピの生い立ち
頂いたディアマンクッキーのカリカリ食感が気に入り自分でも作ってみたくなりました。試してみたら皆に好評だったのでupしました。
ディアマンクッキー
キラキラ可愛いクッキー。半分は胡麻をまぶして胡麻クッキーにしました。カリカリ食感が病みつきになります。プレゼントにも◎
このレシピの生い立ち
頂いたディアマンクッキーのカリカリ食感が気に入り自分でも作ってみたくなりました。試してみたら皆に好評だったのでupしました。
作り方
- 1
ID19610916を参考にして下さい。
- 2
バターを柔らかくしたら砂糖を2～3回に分けて入れ良く擦り混ぜる。
- 3
卵黄を加え更に良く混ぜる。
- 4
バニラオイルも加え良く混ぜる。
- 5
④に薄力粉を振いながら入れサックリ混ぜる。ポロポロになったら手で一塊にして2等分にする。
- 6
ラップに生地を包みコロコロ転がして棒状にする。（写真はココア、抹茶味です）。
-
- 7
冷蔵庫で2時間～（一晩でも）休ませる。
- 8
冷蔵庫から出したら卵白を表面に刷毛で塗り、バットに入れたザラメをコロコロ転がしてつける。（写真はココア生地）。
-
- 9
もう半分の生地には白と黒の胡麻を混ぜたものを同様にまぶす。
- 10
再度ラップに包んで10分冷蔵庫でザラメ＆胡麻をなじませる。（写真はココア味）。
-
- 11
8～10㎜にカットする。（写真はココア味）。
-
- 12
170℃で23分位焼いたら出来上がりです。網等の上で冷ましましょう。
- 13
ザラメのカリカリ感と胡麻の香ばしさがそれぞれ美味しいです。
-
コツ・ポイント
オーブンの温度、時間は各自調節して下さいね。
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