カブの葉（1〜2個分）を茹でるか電子レンジで加熱して（600Wで2分位）冷めたら刻んでおく。

カブと玉ねぎが少し透き通ってきて柔らかくなってきた感じにかったら小麦粉を入れ粉っぽくなくなるまで炒める。

牛乳を何回かに分けて入れダマにならないように混ぜながら加熱する。

サーモンとコンソメを入れさらに加熱する。トロミがついてきたら塩コショウで味を調えて完成。最後に刻んだカブの葉をのせる。