レンコン入り餃子
とむゆき @cook_40190471
歯応えシャキシャキ我が家の最強レシピ
このレシピの生い立ち
ベチャベチャしない餃子が作りたくてレンコンを入れてみたらとても美味しかったので、以来我が家の餃子はレンコン入りです。
レンコン入り餃子
歯応えシャキシャキ我が家の最強レシピ
このレシピの生い立ち
ベチャベチャしない餃子が作りたくてレンコンを入れてみたらとても美味しかったので、以来我が家の餃子はレンコン入りです。
作り方
- 1
しいたけ、生姜はみじん切り、ニラは5ミリ位に細かく切る。レンコンは薄切りにする。
- 2
ボールに豚ひき肉と1で切ったお野菜、その他の調味料を全て入れる。
-
- 3
手でレンコンを崩しながらよく混ぜる。
-
- 4
餃子の皮に包み、温めたフライパンに油を少しひいてから焼く。
- 5
2分位焼いて底に少し焦げ目がついたら、餃子の1/4〜1/3が水に浸るくらいの水を注ぎ蓋をして蒸し焼きにする。
- 6
水がなくなったら蓋を外して餃子の底がパリパリになるまで焼く。
コツ・ポイント
我が家は餃子をたくさん焼くので、ホットプレートを使います！
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