チェコのにんにくスープ チェスネツカ
ちぇこなお @cook_40241396
チェコ在住時に出会った絶品にんにくスープ！夏バテ防止に、冬の寒い時期に年中おいしいレシピです☆
このレシピの生い立ち
チェコ赴任時にチェコ人から直々に教わったレシピを二つ組み合わせたものです。ポイントではレストランのメニューにあるものを紹介しました。
うちではレストランに負けていない！と大好評です♪
チェコのにんにくスープ チェスネツカ
チェコ在住時に出会った絶品にんにくスープ！夏バテ防止に、冬の寒い時期に年中おいしいレシピです☆
このレシピの生い立ち
チェコ赴任時にチェコ人から直々に教わったレシピを二つ組み合わせたものです。ポイントではレストランのメニューにあるものを紹介しました。
うちではレストランに負けていない！と大好評です♪
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒める。※なるべく飴色になるまで炒めると口当たりがいい。
-
- 2
分量の半分のにんにくをつぶして入れ、１～1.5ｃｍの角切りにしたじゃがいもとお水を加えて、いもが柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
1.5ｃｍに角切りした食パンをオリーブオイルでカリカリに焼いておく。（クルトン用）
- 4
２.にブイヨンとマジョラムを加える。
ブイヨンが溶けたら、塩で味を整える。 -
- 5
各スープ皿（もしくはカップ）にすりおろしたにんにく、バター、チーズを入れる。
-
- 6
5.にアツアツのスープをそそぎ、３.で作ったクルトンを浮かべて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
ハムやベーコン、ウズラの卵、生クリーム（少量）などを入れてもおいしいです。クミンを加えるレシピもあります。
レストランで食べると、中にはにんにくを大量に使いすぎてキツイ場合もありますが、自家製なら量を調整できて便利ですよ♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19450372
