作り方
- 1
鮭に塩、こしょうを振ってしばらく置いておく。
- 2
鮭に薄く小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油とバターを熱し、鮭を両面焼き色がつくまで焼く。
- 4
醤油を振り入れ、フタをして火が通るまで1～2分焼く。
- 5
皿に盛り、小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
最初に塩こしょうしてあるので、醤油は少なめにしました。醤油の焦げた香りが食欲をそそる(^^)
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シャケといえば塩焼きしか自分のレピに無かったのに旦那ちゃんの『ﾊﾞﾀｰと醤油で焼いてみて＾＾』の一言で定番ﾒﾆｭｰになった1品旦那ちゃん感謝ｗ（⌒▽⌒）
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