簡単作り置き★常備菜★無限ピーマン

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yatママ
yatママ @cook_40223945

話題の無限ピーマン。レンジ調理が好きじゃない…大量に作ってお弁当用の手作り冷食にも。簡単アレンジ多数あり。大量消費に
このレシピの生い立ち
流行りの無限ピーマン…レンジだと少し青臭さが残る。思い切ってフライパンで。ピーマンが少ない時にあれこれ入れたらなんでも合うな〜と思って。20個分くらいで作ってもすぐ無くなりますヽ(*´∀｀)ノ我が家の常備菜。

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材料

  1. ピーマン 10個
  2. ツナ缶 小→2つ 大→1つ
  3. すり胡麻 お好みで(たっぷりがオススメ！)
  4. ごま油 ひとまわし
  5. 麺つゆ 大さじ2(味見してね)
  6. 塩こしょう 少々
  7. 味の素 お好みで(なくても可)
  8. アレンジ↓
  9. パプリカ お好み
  10. 人参 お好み
  11. じゃこ お好み
  12. かつお節 お好み

作り方

  1. 1

    ピーマンのヘタと種をとり、横向きに5ミリ幅位で切る
    適当でオッケ〜

  2. 2

    フライパンに
    少し油をきったツナを入れてピーマンを入れてから火をつける

  3. 3

    熱してからだとツナの油飛ぶから怖いからね。

  4. 4

    ピーマンに、油がコーティングされたくらいで調味する。

  5. 5

    仕上げにすり胡麻、ごま油を入れて混ざればOK

  6. 6

    保存容器に入れて完全に冷めてから蓋して冷蔵庫へ
    清潔なお箸で取れば、４日は、持ちますよ(^-^)

  7. 7

    カップに入れて冷凍すれば自然解凍でお弁当にも！夏場は保冷剤代わりにも！

  8. 8

    アレンジ①人参の細切りを入れる

    ちがった食感も入り、彩も綺麗。栄養もバッチリ

  9. 9

    アレンジ②パプリカ

    ピーマンより少し薄めに切ってね
    少し風味が変わって美味しい！
    彩も抜群！

  10. 10

    アレンジ③ちりめんじゃこ

    釜揚げしらすでも乾燥ちりめんでも！しっかり濃いめの味になります。
    お弁当にオススメ

  11. 11

    アレンジ④仕上げに鰹節
    しっかり味に！これもまたうまい！！

コツ・ポイント

ピーマン10個でツナ缶1つ！ピーマンが苦手方はツナ多め、一日置いてからがオススメ。一日置くと味が落ち着いて濃くなるので、少し薄めにしといてください。麺つゆは、ウエイパーや中華だし、醤油、あるものなんでも代用可能。お好みの量で調節してね。

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レシピ作者

yatママ
yatママ @cook_40223945
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手作りおやつ、作り置きオカズ始めました！楽して手早く美味しく簡単に！がモットーです！ 毎日の料理…楽しんでます♡
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