簡単♡クレープ生地
り @cook_40140779
もちもちで、特に、難しい作業がなく、手軽に作れるクレープ生地です\❤︎/
写真は、ミルクレープです(カスタードクリーム)
このレシピの生い立ち
ミルクレープが、食べたくなったので！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉をボウルにふるいいれます！そこに、砂糖、卵、を入れて混ぜます。
- 2
1のボウルに、牛乳を少しずつ加え、混ぜていきます。溶かしバターを入れて、また混ぜていきます。
- 3
2のボウルにラップをかけて、約30分冷蔵庫に寝かせます。
- 4
フライパンにキッチンペーパーで、バターor油塗ります。フライパンを中火で温めていきます。
- 5
フライパンが温まり終わったら弱火にして、クレープ生地を真ん中に流し込みながら、フライパンを回して、薄く伸ばしていきます。
- 6
白くなってきたら(クリーム色)ひっくり返す！裏面は、30秒ぐらい焼いて、お皿に乗っけて、冷まして完成。
- 7
❶焼く時のコツ
生地は、おたま2/3ぐらいとる(フライパンの大きさにもよる。)フライパンの真ん中に流し入れる。 - 8
手首を使って、フライパンの中で、生地をぐるぐる回して、薄く伸ばす。
- 9
❷裏に返すコツ
白く(クリーム色)生地がふつふつとして来たら、さいばし一本で端をちょっとめくって、手で1/3位めくる！ - 10
さいばしを入れて、生地をかけて(布団を干すみたいに)生地を浮かして、裏に返す！
コツ・ポイント
❶焼く前に、生地を混ぜてください！
❷私は、ざるで、濾す作業を省いていますが、濾すとより生地の口当たりが良くなります！
❸油orバターは、最初だけで大丈夫です！(*フライパンの種類や使用回数にもよります)
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