大根を3cm程の厚さに輪切りします。
耐熱皿に入れてラップし火が通るまで加熱します。（13分強）

フライパンに油をきひ鶏ひき肉を炒め、そこに酒、砂糖、味噌、和風顆粒だしを加えます。
水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。

お皿に大根をのせ鶏そぼろあんをかけます。小口ねぎを散らして完成です。