動物性不使用！濃厚ショコラ豆腐
卵 乳製品動物性不使用のデザート！濃厚で滑らかな食感ですよ♪
このレシピの生い立ち
動物性不使用のデザートを作りたくて。
作り方
- 1
(下準備)
〇の材料を ボウルに合わせ よく混ぜておく。
バットを水で濡らしておく。 -
- 2
豆乳を加え、混ぜる。
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- 3
こし器で こして、鍋に入れる。
※ダマにならないように しっかりこす
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- 4
弱火で10分程加熱する。
※火が通ってくると 固まりやすいので常に混ぜる
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- 5
火を止めて2分混ぜる。
※ かなりとろみがつく！
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- 6
水で濡らしたバットに流す。
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- 7
表面にラップをする。
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- 8
氷水で1時間程、粗熱が取れるまで冷やし、冷蔵庫えま冷やし固める。
-
- 9
2時間後、バットから抜いて 盛り付ける。
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コツ・ポイント
バットを水で濡らしておくと 外しやすいです。
火にかけたら、とにかく混ぜる！
最初は ゆっくり、火が通ってきたら 固まりやすいので
素早く混ぜてください。
お好みで、豆乳ホイップ、果物を添えても美味しいですよー！
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