柔らか豚ロース肉のソテー
ダッフィバード @cook_40116608
豚ロース肉がとっても柔らかく、美味しいです
お弁当のおかずにもgoodです
このレシピの生い立ち
テレビで、作っていたのを見て作ってみたら、すごく柔らかく美味しかったので
柔らか豚ロース肉のソテー
豚ロース肉がとっても柔らかく、美味しいです
お弁当のおかずにもgoodです
このレシピの生い立ち
テレビで、作っていたのを見て作ってみたら、すごく柔らかく美味しかったので
作り方
- 1
豚ロース肉は、脂身の部分を包丁で、5ミリ間隔で切り、肉全体を軽く包丁でたたく(筋ぎりする)
- 2
①に塩、胡椒をふりかける
- 3
肉を二枚合わせて、フライパンに、脂身を下にして、焼く
脂身から、脂がでてくる -
- 4
脂身の部分がきつね色になったら、合わせていた豚ロース肉をはがし、側面を中火より少し強めで焼く
-
- 5
片側が、焼けたら裏返し更に焼く
-
- 6
焼けたら肉を皿にとる
- 7
玉ねぎを千切りする
-
- 8
⑦のフライパンに、玉ねぎを入れ炒める
-
- 9
⑧に、Aの調味料を入れ更に炒める
-
- 10
焼いた肉の上に⑨をかければ、完成です
-
コツ・ポイント
フライパンに豚ロース肉の脂身部分を下にしてから、火をつけてくださいね
肉が、倒れるようなら、トングでおさえてください
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