作り方
- 1
☆の調味料をすべてまぜてフライパンに入れる。
- 2
油揚げを半分に切り開く。
- 3
小さいボールなどに卵を一つ、割り入れる。
- 4
油揚げを小鉢などに入れて、卵を入れる。
-
- 5
油揚げを爪楊枝で閉じてフライパンに入れる。
-
- 6
蓋をして中火で7分くらい煮る。
（最初の7分はひっくり返さない）
沸騰し過ぎたら弱火にします。 - 7
ひっくり返して、更に7分くらい蓋をして煮る。
菜箸で軽くつついてみて火の通りが悪い物と良い物の席替えをする。 -
- 8
火加減で煮る時間を追加したりしてください。
出来上がり。
-
- 9
煮汁だけ煮詰めるか水溶き片栗粉でとろみをつけても〇
- 10
作り置きにも○
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- 11
2022年11月６日
クックパッドニュースに掲載されました -
- 12
人気トップ10入りしました
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コツ・ポイント
大きい卵だと白身が油揚げから
あふれてしまうので小さめが良いです。
油揚げが余ったら一緒に煮て
うどんなどのトッピングに♪
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