鶏・野菜の和風スープ ～季節の素材で～
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
涼しくなると、こんなスープが恋しくなりますね、鶏の出汁がベースの野菜たっぷりのスープです。
このレシピの生い立ち
涼しくなってスープの季節になってきたので・・冷蔵庫をのぞくと野菜の使いかけがたくさん・・・そんなときの料理に、又残ったら展開できるものと言えば・・・。
こんなスープになりました。
鶏・野菜の和風スープ ～季節の素材で～
涼しくなると、こんなスープが恋しくなりますね、鶏の出汁がベースの野菜たっぷりのスープです。
このレシピの生い立ち
涼しくなってスープの季節になってきたので・・冷蔵庫をのぞくと野菜の使いかけがたくさん・・・そんなときの料理に、又残ったら展開できるものと言えば・・・。
こんなスープになりました。
作り方
- 1
鍋に水と昆布を入れておく。材料は一口大に切ってあらかじめレンジで加熱しておく。
- 2
水と昆布を入れた鍋が沸騰してきたら、一口大に切った鶏を入れ火力を弱め１０分煮る。
- 3
２へ加熱した野菜を入れ５分くらい煮て塩・醤油で味を調え、細かく刻ん細ネギを添える。
コツ・ポイント
レンジで加熱した時に出る水分は全てお鍋にいれること。
残ったスープは翌日カレーｏｒシチューに展開出来ます。
分量はアバウトでいいです。
似たレシピ
-
野菜たっぷり☆鶏旨だしの具沢山スープ。 野菜たっぷり☆鶏旨だしの具沢山スープ。
鶏の旨味で出汁いらず。醤油ベースの具沢山なすまし汁です。シンプルな味付けでも旨味たっぷり☆野菜もたっぷり摂れます。
-
-
-
-
-
-
-
-
牡蠣と鶏肉のスッキリ生姜スープ＊水炊き風 牡蠣と鶏肉のスッキリ生姜スープ＊水炊き風
生姜の辛さでピリッとすっきり。寒い日はもちろん、風邪ひきさんにも栄養満点で◎鶏肉と牡蠣出汁の贅沢スープです♪
ぴんくのとり -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19453196
