切干煮はカップ１をみじん切りにして水分をしぼる。

ボールに★の材料を入れ良く混ぜ合わせたらこの生地を１５等分して楕円形に丸めておく

フライパンを熱して油を入れて中火で２分ひっくり返して２分ふたを閉め弱火で３分焼いて火を止める

皿に盛り付け１人５個並べ１個づつおろしと大葉を添えて好みでポン酢をかける。