リメイク切干煮ＤＥミニつくね★
超姉さん女房 @cook_40052384
切干大根煮付けが残ったら調味料なしのつくね風ハンバーグミニにすることで簡単見栄えもかわいい♪
このレシピの生い立ち
切干は増えるので余りがちなので春巻きにしたりひき肉に混ぜたり炊き立てのご飯に混ぜて寿司酢など入れて五目御飯とリメイクしやすいですね。
リメイク切干煮ＤＥミニつくね★
切干大根煮付けが残ったら調味料なしのつくね風ハンバーグミニにすることで簡単見栄えもかわいい♪
このレシピの生い立ち
切干は増えるので余りがちなので春巻きにしたりひき肉に混ぜたり炊き立てのご飯に混ぜて寿司酢など入れて五目御飯とリメイクしやすいですね。
作り方
- 1
切干煮はカップ１をみじん切りにして水分をしぼる。
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- 2
ボールに★の材料を入れ良く混ぜ合わせたらこの生地を１５等分して楕円形に丸めておく
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- 3
フライパンを熱して油を入れて中火で２分ひっくり返して２分ふたを閉め弱火で３分焼いて火を止める
-
- 4
皿に盛り付け１人５個並べ１個づつおろしと大葉を添えて好みでポン酢をかける。
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コツ・ポイント
タネが結構やわらかいのでパン粉などで調整して下さい。焼く時もあまりいじらず焼けてきたらひっくり返すといいでしょう。切干煮に味がついてるので調味料も節約できてお弁当にも美味しいでしょう～
大根おろしも大葉もなくてもいいです。
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