茄子は縦に4等分にする。
パプリカは細切り、玉ねぎはスライスする。

ごま油で【1】を炒める。

タイカレーを入れて馴染ませる。

ライスペーパーを細切りにする。

【3】にライスペーパーを入れて煮込む。

出来あがり。