肉にある程度火が通ったら、大根、人参を入れて出し汁を加えて5~6分煮て、☆を加える。

時々優しく混ぜながら弱火～中火で煮汁が3分の1位に減るまで煮て味噌を煮汁で溶いて加える。

水大さじ2で溶いた片栗粉を加えひと煮立ちさせ青ネギを加えたら出来上がり♪