コロコロ厚揚げ＆野菜の味噌そぼろ煮

コロコロ厚揚げ＆野菜の味噌そぼろ煮-レシピのメイン写真

コロコロ厚揚げ＆野菜の味噌そぼろ煮

チビよし @cook_40228191

丼にしても美味しい♪弁当のおかずにもイイネ♪
優しい味です(*˘︶˘*).｡.:*
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんに教えてもらったレシピです♪

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材料

厚揚げ 1パック
とりひき肉 300g
大根 6cmぐらい
人参適量
出し汁 400cc
★酒大さじ4
★塩少々
★しょうが 3cm
☆砂糖大さじ1と1/2
☆しょうゆ大さじ2
味噌大さじ1
刻み青ネギ適量
片栗粉小さじ2

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作り方

1

厚揚げ、大根、人参は大きめのサイコロ切りに。
フライパンにひき肉、★しょうがを入れて中火でかき混ぜながら火を通す
2
肉にある程度火が通ったら、大根、人参を入れて出し汁を加えて5~6分煮て、☆を加える。
3
時々優しく混ぜながら弱火～中火で煮汁が3分の1位に減るまで煮て味噌を煮汁で溶いて加える。
4
水大さじ2で溶いた片栗粉を加えひと煮立ちさせ青ネギを加えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

レシピ❸
※厚揚げが崩れないように優しく混ぜてね。
※私は弱めの中火で10分程煮ました。各ご家庭の調理器によって違うと思うので調整して下さいね。

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チビよし @cook_40228191

2019/01/28 09:41に公開

レパートリーを増やしたいな…もっと料理に興味をもてるようにcookpadを活用しています♪ボチボチですがレシピもアップしていきます♪

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このレシピのキーワード

煮物そぼろ大根片栗粉にんじん厚揚げ酒とりひき肉味噌青ネギしょうが

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