タコの酢味噌和え(白味噌がないとき)

熊の食べ物
熊の食べ物 @cook_40061128

ふとした時に食べたくなるタコの酢味噌和え。おかずをもう一品ってなときにも、もってこいのメニューです。
このレシピの生い立ち
タコがあったので酢味噌和えにしようと思ったら、なんと白味噌がなかったのです。
そこで家にある合わせ味噌で作ってみました。

タコの酢味噌和え(白味噌がないとき)

ふとした時に食べたくなるタコの酢味噌和え。おかずをもう一品ってなときにも、もってこいのメニューです。
このレシピの生い立ち
タコがあったので酢味噌和えにしようと思ったら、なんと白味噌がなかったのです。
そこで家にある合わせ味噌で作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. ゆでダコ刺身用 180g
  2. 胡瓜 2本
  3. 少々
  4. ★合わせ味噌 大さじ3
  5. ★酢 大さじ3
  6. ★砂糖 大さじ3
  7. ★みりん 大さじ1
  8. かいわれ(飾り用) 少し

作り方

  1. 1

    タコと胡瓜をそれぞれスライスして、胡瓜は塩もみする。

  2. 2

    ★の調味料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    1.と2.を混ぜ合わせる。

  4. 4

    かいわれを添えて完成。

コツ・ポイント

タコは薄く切ってもいいし、ぶつ切りにしてもいいですが、なるべく縦の繊維がながくならないように切ると柔らかく噛み切ることができます。

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熊の食べ物のキッチンへようこそ!!自分が作った料理の記録用にと思い参加しました。
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