圧力鍋でほろほろ～ 手羽元のお酢煮。
happy sky @happy_sky
’11/9/3話題入り、’13/6/7ピックアップ。100人の皆様に作って頂きました。分量覚えやすいです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを、覚えやすい分量にアレンジしました。
圧力鍋でほろほろ～ 手羽元のお酢煮。
’11/9/3話題入り、’13/6/7ピックアップ。100人の皆様に作って頂きました。分量覚えやすいです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを、覚えやすい分量にアレンジしました。
作り方
- 1
茹で卵を作り、殻をむいておく。手羽元は、洗ったあとクッキングペーパーでしっかり水分をとっておく。
- 2
圧力鍋にサラダ油（分量外）を多めに熱し、①の手羽元を入れて焼き付ける。いったん取り出しておく。
- 3
②の圧力鍋をクッキングペーパーでさっと拭き、生姜と●の調味料を入れ沸騰させる。①の茹で卵と②の手羽元を加え、
- 4
蓋をセットする。シュシュッとなったら火を弱め、加圧１０分。火を止め、圧力が抜けるまで自然放置する。
- 5
圧力が抜けたら蓋を外し、中火にかける。仕上げにみりんを回し入れて出来上がり。
- 6
2013/6/7
ピックアップレシピに選んでいただきました。 -
コツ・ポイント
ポイントは、手羽元をいったん焼き付けること（工程②）です。
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