卵・小麦粉不使用♡米粉お好み焼き
コリーノ @kori_0409
山芋と米粉でふわふわ優しい味のお好み焼き♡卵、小麦粉フリーなのでアレルギーでも安心して食べてくださいね♡
このレシピの生い立ち
アレルギー対応として離乳食にも食べれるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは手で潰してから千切りにするとやりやすいです。
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- 2
材料の★を混ぜ合わせる。
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- 3
2にキャベツ、米粉、桜えび、天かすなどを入れて混ぜる。
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- 4
フライパンを熱したらペーパーなどに油をつけて薄めにひく。
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- 5
お玉で生地をすくい入れたら蓋をして蒸し焼きにする。
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- 6
ひっくり返したら裏面もこんがり焼きます。
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- 7
お好みのソース、豆乳マヨネーズ、かつお節や青のりなどをたっぷりかけて完成です。
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コツ・ポイント
米粉により水分量は加減してください。山芋50gと水150ccでも作れます。豚肉を入れたりお好きな具材でお楽しみください。
山芋は持ち手の上部の皮を少し残すとすりやすいです。
豆乳マヨネーズも簡単に作れますので是非、常備してみて下さい。
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