米粉のお好み焼き
remies @smile_remies_kitchen
米粉を使ってお好み焼き。米粉ならグルテンフリーで安心。山芋でふっくらふんわり。卵もたっぷり入って大満足の米粉お好み焼き。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで、粉物を食べなくなって久しい。
たまに食べたくなるお好み焼きを、子どもが米粉で作ってくれました。
十分満足。
翌日のお昼にも食べたいと、大目に焼いた分量です。
米粉のお好み焼き
米粉を使ってお好み焼き。米粉ならグルテンフリーで安心。山芋でふっくらふんわり。卵もたっぷり入って大満足の米粉お好み焼き。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで、粉物を食べなくなって久しい。
たまに食べたくなるお好み焼きを、子どもが米粉で作ってくれました。
十分満足。
翌日のお昼にも食べたいと、大目に焼いた分量です。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉をボールに入れ、卵を割り入れます。
- 2
キャベツを粗みじん切りにして1に混ぜます。
- 3
山芋の皮をむいてすりおろします。手に酢を付けてすりおろせば痒さ知らず。
- 4
すりおろした山芋を1に入れ、干しエビも入れてよく混ぜます。
-
- 5
生地があまり固いようなら少し水を入れるとよいです。
- 6
フライパンにオリーブオイルを少し引いて、記事を流しいれて中火で焼きます。
- 7
生地の上に豚肉とエビを並べ、ふたをして蒸し焼きにします。
- 8
片面が焼けたら裏返してふたをして焼きます。
- 9
焼けたらお皿に取り出し、ソースとマヨネーズをかけ、かつお節と青のりをふり、紅ショウガを載せれば完成。
-
コツ・ポイント
糖質コントロールの場合は、米粉を減らしてキャベツの分量を増やし、少し水で生地を伸ばすと良さそうです。お好みのバランスでどうぞ。
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