じゃがいもを極細に切って水にさらし、シャキシャキが残るくらいにサッと茹でる。

ザルに上げボールに移し、熱いうちにドレッシングと和えたら出来上がり♪

大皿にこんもり可愛く盛り付けパセリをパッパッ。トマトなどで彩りよく仕上げる。