たまごを割ってボウルに入れる。

たまごのボウルに調味料と水、ネギを入れてよく混ぜる。
白身を切る感じで。

たまご焼き器にを温めサラダオイルを入れる。

たまご液の１/４～1/5位を流し入れ軽く混ぜながら焼き器の向こう側に寄せる。

空いたところにたまごを流し入れる。
全部乾く前にくるくる巻き向こう側に寄せる。

油分が足りないようなら、サラダオイルを足しながら全部焼く。

さめてから切る。