焼き銀杏 粉吹き
anzen3 @cook_40210665
焼き銀杏に塩を振ってもなかなか付きませんよね、この方法ならばっちりですよ
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで教えてもらいました
お酒のあてにぴったりです
アプリでひらく作り方
- 1
ペンチで銀杏を割って殻を取ります
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- 2
小型のフライパンに銀杏を入れて、粗塩小さじ１弱位（お好みで調節して下さい）を入れ
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- 3
銀杏の三分の一位まで水を入れて、火を付けます
-
- 4
水が沸騰してきたら、箸で混ぜながら、完全に水が無くなるまで混ぜ続けます
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- 5
粉吹き銀杏の完成です
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コツ・ポイント
水が蒸発して無くなりはじめてからは塩の結晶を残った水で洗うように混ぜて、銀杏にからめて行きます
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