急いで食べたい人はゴム手袋をするなどして、種を取り出します。銀杏の汁は直接肌に触れないようにしましょう。

急がない人は袋に入れて放置して果肉を腐らせるとプルンと取り出しやすいです。

お正月ぐらいの時期になれば、こんな風になっていますが、まだ食べられます。（食べるのを忘れてました）

これが銀杏の種です。この中身を取り出します。

水ですすぎ、果肉を洗います。

干します。

この後レンジで加熱して弾かせて割るのですが、少し割れ目を入れると破裂音がセーブされます。

B5サイズの茶封筒に空間が出来るようにマチを作って折ります。

横から見たところです。あまりたくさん入れずに入り口も何回か折りたたんで封をします。緩いと飛び出す可能性があります。

レンジ強で加熱してパンパンと音がした袋から取り出して殻を剥きます。

果肉から種を取り出す際、このタイプの手袋は破れるのでオススメしません。ゴム手袋がベターです。