調味料◉を全て混ぜ合わせる。

牛肉を食べやすい大きさに切り、◉を大さじ1杯加え揉み込み小麦粉を振り混ぜ合わせておく。

ニンニクの芽は4等分、人参は細切りにし、残りの◉に漬けておく。

フライパンに、サラダ油とニンニクとしょうがを入れ温める。

香りが出てきたら、牛肉を入れ色が変わるまで炒める。

色が変わった牛肉を一旦取り出し、同じフライパンで野菜を炒める。油を足した方が良ければ、足してから炒めてください。

人参がしんなりしてきたら、牛肉を戻し、野菜を漬けていた残りのタレを加えて炒める。

必要なあれば、醤油や塩で味を整え、仕上げに胡麻油とすり胡麻を加え混ぜ合わせたら完成です。