糸こんにゃくはきれいに洗います

熱湯で糸こんにゃくを三分茹で、あくだしして、ざるにあげ水気切ります

ざるにあげて一時間位、ラップしないで冷蔵庫で保管します。

糸こんにゃくを細かく切ります。切ったら再びざるにあげて水気切ります。鳥がらスープの粉をふりかけます。

鳥がらスープのもとをふりかけます。軽く混ぜ、味を染ませます

マッシュポテトに温めた牛乳を加え混ぜます。

マッシュポテトと牛乳を良く混ぜます

にんじんといんげんを細かく切ります。電子レンジ対応容器に入れ水を大さじ1加え、600ワットで一分チン

フライパンで玉ねぎ、ハム、椎茸を炒めます。火が通ったら、水を切ったにんじんといんげんを加え炒めます

こんにゃくを加え炒めます。

ケチャップを加え炒めます。

マッシュポテトを加え、混ぜながら炒めます。

しっとりとしたケチャップ糸こんにゃくライス風が出来ました。

卵にこしょうと牛乳を加え混ぜます。

別のフライパンに火をつけ、サラダ油を軽く敷き、卵を流し入れます。

糸こんにゃくのご飯風を卵の上に入れて、卵の両端をくるんとします。

フライパンの上にお皿乗せて、ひっくり返します

ラップで形を整えて、付け合わせのお野菜添えます

追加のケチャップかけて、温かいうちに召し上がれ。

マッシュポテトのおかげで糸こんにゃくもまとまって食べやすいです。