女子高生、男子学生、会社員の私弁当❤57

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お正月の残り物も使いきり。鮭弁当
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材料

  1. 鮭の切り身 2切れ
  2. ひじきと大豆の煮物 適量
  3. 里芋とベビーほたての煮物 適量
  4. ホウレン草とえのきのナムル 適量
  5. 紫キャベツの甘酢 適量
  6. 栗の甘露煮(瓶入り) 3こ
  7. ピーマンのベーコン巻き 適量

作り方

  1. 1

    ホウレン草とえのきナムル:すりごま50グラム、ごま油大さじ2～3、塩少々、醤油少々、一味少々を合わせてナムルだれを作る。

  2. 2

    えのきと茹でたほうれん草をごま油でさっと炒めて合える。

コツ・ポイント

おせちの残り物の栗と、里芋、使いました。
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北海道在住。2018年4月から、高校生の娘、予備校生の息子、会社員の私の3人分お弁当を載せ始めました。今息子は大学生になり娘と私の二人分。娘も今年でお弁当卒業かも。フルタイムで勤めているので休みの日は買い物&準備に追われていますが、モチベ保ちながら頑張って作ってます❗
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