ヨーグルトメーカーで乳酸発酵させました。
発酵完了後、3日目位から、グッと美味しくなります。

このレシピの生い立ち
白菜が美味しかったので春キャベツで試してみました。
１日目はなじまず、想定外の不味さだったので、upできませんでした。
3日目に急に美味しくなりました。スープももちろんリンゴの風味が効いていていい味です。