☆鶏手羽元バター焼き☆
軟骨もコリコリうみゃぃ☆彡
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鶏手羽元ゎいつも唐揚げにしてました☆たまにゎアッサリ食べてみようと(ゝω∂)☆彡
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鶏手羽元ゎいつも唐揚げにしてました☆たまにゎアッサリ食べてみようと(ゝω∂)☆彡
鶏手羽元を鍋に入れて、かぶる位の水を入れたらしばらくコトコト煮込む→途中アクをすくって☆鶏ガラスープに使用可☆
煮込んだ鶏手羽元を取り出し、バターを入れたフライパンに並べて火をつける→中火☆
バターが溶け始めたら、コロコロと転がして馴染ませ酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする
蓋を外し、水分をとばしたら塩こしょうをふり完成☆
焼く前に、一度茹でる事で肉も軟骨もホロリと食べられる( ´艸`)
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