切り干し大根とちくわのさっぱり梅和え
簡単手抜きママ @kantantenukimama
✿話題入り感謝✿
梅干しの酸味を生かした、切り干し大根の簡単な和えものです。
このレシピの生い立ち
梅干しの酸味を生かした和え物を、常備している切り干し大根を使って作りたいと思いました。
栄養士さんのおすすめコメント
シャキシャキ食感が楽しい一品。切干大根は食物繊維が豊富で、和え物などで歯ごたえを生かせば食べ過ぎ予防にもお勧めです。
切り干し大根とちくわのさっぱり梅和え
✿話題入り感謝✿
梅干しの酸味を生かした、切り干し大根の簡単な和えものです。
このレシピの生い立ち
梅干しの酸味を生かした和え物を、常備している切り干し大根を使って作りたいと思いました。
栄養士さんのおすすめコメント
シャキシャキ食感が楽しい一品。切干大根は食物繊維が豊富で、和え物などで歯ごたえを生かせば食べ過ぎ予防にもお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
ワカメは水で戻します。
切り干し大根は、よくもみ洗いをした後、沸騰したお湯で軽く茹でます。 -
- 2
板ずりをしたキュウリは千切りに、竹輪は縦半分に切って斜め切りに、梅干は叩いて刻んでおきます。
-
- 3
麺つゆ、オリーブ油、固く絞った１と２、いりゴマを加え、和えたら出来上がり♪
時間をおくとより味が馴染みます。 -
- 4
2014年５月８日
話題入りすることができました♬
嬉しいつくれぽを届けて下さり有難うございます＾人＾ -
- 5
2014年６月22日
プレミアムサービス「太らない献立」
に選んで下さり感激感謝です♡ -
- 6
2014年９月17日
プレミアムサービス「健康レシピ」
で紹介いただき有難うございます＾人＾ -
コツ・ポイント
＊梅干しは減塩タイプで、中サイズのものを２個使用しています。梅肉で、小さじ２です。
梅干しの塩分、大きさにより調整して下さい。
＊切り干し大根のえぐみが気になるので、茹でて使っています。
柔らかい食感が好きな方は、水で戻してから茹でます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19456953
